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ラスバリ
shyu shyu さん提供
ネパールの甘いお菓子
ネパール料理

ネパールの甘いお菓子を"ミタイ"と言います.ミタイ屋に行くと
どっさり甘いお菓子が、山盛りに積み上がって売られています.
ネパールのお菓子は、濃厚な甘さと油っぽさが特徴です.
ついつい、お店では、あれもこれも買ってしまいがちで、食べ過ぎてしまうのですが、家で作れば、甘さも油も調整できるので、時には自家製ミタイも、いいものです.
今回のレシピ、ラスバリは、砂糖たっぷりで煮詰めたお菓子です.
食感はフワッとしています.カルダモンのシロップが、日本の甘いお菓子とはちょっと違った風味を出しています.
どっさり甘いお菓子が、山盛りに積み上がって売られています.
ネパールのお菓子は、濃厚な甘さと油っぽさが特徴です.
ついつい、お店では、あれもこれも買ってしまいがちで、食べ過ぎてしまうのですが、家で作れば、甘さも油も調整できるので、時には自家製ミタイも、いいものです.
今回のレシピ、ラスバリは、砂糖たっぷりで煮詰めたお菓子です.
食感はフワッとしています.カルダモンのシロップが、日本の甘いお菓子とはちょっと違った風味を出しています.
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比較的カンタンなレシピなので、失敗はないと思います.
牛乳を分離させる、というのが実験っぽいので、お子さんといっしょに作っても楽しいと思います.
牛乳を分離させる、というのが実験っぽいので、お子さんといっしょに作っても楽しいと思います.
砂糖
カルダモン
