ニムキのレシピ
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ニムキ
shyu shyu さん提供
ネパールスナック菓子
ネパール料理
ニムキはシンプルなネパールスナック菓子です。
シンプルですが、中に入っているスパイスが美味しさを引き立てています。
甘いネパール茶と一緒に食べると美味しいです。ニムキの形はひし形なのが特徴です。大きさは、小さいニムキから大きいニムキまで色々あります。
シンプルですが、中に入っているスパイスが美味しさを引き立てています。
甘いネパール茶と一緒に食べると美味しいです。ニムキの形はひし形なのが特徴です。大きさは、小さいニムキから大きいニムキまで色々あります。
1
小麦粉に、塩、アズワン、水、溶かしたギーを入れてよくこねる.
2
こねた生地は丸くして10分寝かせる.
3
生地を木棒で平たく伸ばす.
4
こんな感じ
5
生地をひし形状に小さくカットする.
6
こんな感じ
7
鍋に油を入れて温め、カットした生地を入れて揚げる.
8
きつねいろに、こんがりとしてきたら出来上がり.
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小麦粉の量に対して、アズワンとギーの量は、多すぎても少なすぎても、味わいが変わって来るので、お好みの量が解って来るといいですね。何度か作っていくうちに美味しく出来上がると思います。
全粒粉
塩
ギー
油
アズワン
