. ニムキのレシピ -TIRAKITA レシピ

ニムキ

さん提供
ネパールスナック菓子
ネパール料理
ニムキの写真

ニムキのレシピの説明

ニムキはシンプルなネパールスナック菓子です。
シンプルですが、中に入っているスパイスが美味しさを引き立てています。
甘いネパール茶と一緒に食べると美味しいです。ニムキの形はひし形なのが特徴です。大きさは、小さいニムキから大きいニムキまで色々あります。
材料(1人分)
所要時間: (準備: 調理:)
全粒粉
1カップ

水
適量

塩
小さじ1/2

ギー
大さじ1

油
半カップ

アズワン
小さじ1



1
ニムキの手順画像0枚目
小麦粉に、塩、アズワン、水、溶かしたギーを入れてよくこねる.
2
ニムキの手順画像1枚目
こねた生地は丸くして10分寝かせる.
3
ニムキの手順画像2枚目
生地を木棒で平たく伸ばす.
4
ニムキの手順画像3枚目
こんな感じ
5
ニムキの手順画像4枚目
生地をひし形状に小さくカットする.
6
ニムキの手順画像5枚目
こんな感じ
7
ニムキの手順画像6枚目
鍋に油を入れて温め、カットした生地を入れて揚げる.
8
ニムキの手順画像7枚目
きつねいろに、こんがりとしてきたら出来上がり.
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ニムキのレシピのコツ
小麦粉の量に対して、アズワンとギーの量は、多すぎても少なすぎても、味わいが変わって来るので、お好みの量が解って来るといいですね。何度か作っていくうちに美味しく出来上がると思います。

ニムキに必要な食材


全粒粉
雑穀入り アタ粉 ATTA MULTI GRAINS 【1Kg】
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塩
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300円
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ギー
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ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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アズワン
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