Name: ピサラ（豆のパティ）のレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: モロッコ
Ingredients: 白いんげん豆水煮缶; ガーリックオリーブオイル; レモン汁; パプリカ パウダー; クミン パウダー; 塩; 胡椒; ガーリックオリーブオイルを使わない場合は、; オリーブオイル; にんにく

ピサラ（豆のパティ）

ティラキタご飯部さん提供

パンや生野菜につけて召し上がれ。

モロッコ料理

材料(2人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

400g1缶

大さじ3

大さじ2

小さじ1/2

小さじ1/2

小さじ1/2

少々

ガーリックオリーブオイルを使わない場合は、

オリーブオイル

大さじ3

にんにく

1片

白いんげん豆の水煮缶の水分と豆を分離する。（缶の水分は捨てずに取っておく）

フードプロセッサーに1のいんげん豆といんげん豆缶の水分大さじ2、ガーリックオイル、レモン汁、パプリカパウダー、クミンを入れて、なまらかになるまでミキサーする。フードプロセッサーがない方は、ミキサーやすり鉢等で頑張ってください。

塩とこしょうで味を整えて、パンや生野菜と一緒に食卓へ。

※ガーリックオリーブオイルを使わない場合は、小さな耐熱容器にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて電子レンジで10～20秒ほど温める。（少しずつ温めないと噴いてしまうので注意しながら温める）

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モロッコの伝統料理。豆を潰してスパイスと和えるだけの簡単な料理ですが、驚きの美味しさです。マヨネーズのように生野菜やパンなどにつけてお召し上がりください。

※今回は、白いんげん豆を使いましたが、ひよこ豆や他の種類の豆でもお試しください。
※フードプロセッサーがない場合は、ミキサーやすり鉢、フォークなど豆が潰せるものでも大丈夫です。
※缶詰を使用しましたが、乾燥豆を使う場合は、120g程を十分給水させた後、柔らかくなるまで煮てからお使いください。十分に柔らかくないと、ペースト状にするのが大変です。