サユール・ヒジョウ　青菜炒めのレシピ

Nollyさん提供

インドネシア版青菜の炒め物です。「サユール」が野菜の意味で、「ヒジョウ」は緑のことだそうです。「青菜」そのままです。
今回は小松菜で作りましたが、ほうれん草、空芯菜など青菜であればなんでもOKです。にんじんは見た目の色味のために加えましたがなくてもOKです。

にんにくと唐辛子との材料から、作る前からおいしさが想像できる炒め物だと思います。さっと作れるので、覚えておくとなにかもう一品ほしいときのメニューとして活躍すると思います。