簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーのレシピ

簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレー

さん提供
ガラムマサラだけで始める究極にシンプルなカレー
インド料理
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーの写真
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)
300g

ポイント:胸肉またはもも肉。一口大にカットしておく
3かけ

ポイント:みじん切りにしておく
150g

ポイント:みじん切りを電子レンジで十分火を通しておく
150g

ポイント:ざく切りにしておく
大さじ2

ポイント:無糖のものをよくかき混ぜてなめらかな状態にしておく。
小さじ1



1
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーの手順画像0枚目
カットした鶏肉を、みじん切りのにんにく、ガラムマサラ、塩と揉み込んで10分以上寝かせておきます。
2
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーの手順画像1枚目
鍋に油を温め、電子レンジで弱らせておいた玉ねぎのみじん切りを軽くソテーします。3分くらいでOKです
3
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーの手順画像2枚目
カットしておいたトマト加えて煮崩れるまで加熱します。
4
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーの手順画像3枚目
【3】の鍋に【1】の鶏肉をスパイスごとどかっと加えます。鶏肉に火が通るまで炒め煮します。煮詰まりすぎるようだったら少しずつ水を加えてください。
5
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーの手順画像4枚目
ヨーグルトを加えます。お好みの濃度まで煮詰めて完成!
6
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーの手順画像5枚目
ダールスープやチャパティ、ご飯などと一緒に召し上がれ。

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簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーのレシピの説明

「いつかはスパイスからカレーを作ってみたい」と思いながら、しかしいろいろなスパイスを揃えるのは大変…とハードルを高く感じてしまっている人は多いのではないでしょうか。そんな方を念頭に、ガラムマサラだけを使った簡単なスパイスカレーをご紹介してみました。唐辛子も使わない、これ以上はない!というくらいシンプルなカレーですが味わいは本格的。

ガラムマサラは仕上げの香り付けに使うことが多いのですが、クミンをはじめとしたさまざまなスパイスが含まれているので万能カレースパイスとしても使えるのですね。今回使ったのはMDHのガラムマサラで黒胡椒が結構効いているのでなかなかパンチもあります。

これからカレーづくりを始めようと言う方に非常におすすめのレシピです!
簡単!ガラムマサラだけのスパイスカレーのレシピのコツ
さらに追求したい人は【2】の工程でクミンシードや唐辛子を加えたり、さまざまなアレンジを試してみてください!

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