アル チョップのレシピ

アル チョップ

さん提供
スパイシーネパールコロッケ
ネパール料理
アル チョップの写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
少量

小さじ1/2

微量

小さじ1/2

適量

ころも材料

カップ1/2

少々

ケチャップ



1
アル チョップの手順画像0枚目
材料はこちら
2
アル チョップの手順画像1枚目
ジャガイモはカットして茹でてつぶす.
3
アル チョップの手順画像2枚目
鍋に油を入れて温め、そこに、
ターメリック.クミンシードを入れて炒め、そこに、
カットした玉ねぎ.チリパウダー.塩を入れて炒める.
4
アル チョップの手順画像3枚目
つぶしたジャガイモ、パクチ、3、黒塩を混ぜる
5
アル チョップの手順画像4枚目
こんな感じで混ぜ合わせる
6
アル チョップの手順画像5枚目
5を丸める.
7
アル チョップの手順画像6枚目
ころもの材料を混ぜる
8
アル チョップの手順画像7枚目
鍋に油を入れて温め、そこに、
ころもにつけた6を入れて揚げる.

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アル チョップのレシピの説明

アルチョップは、スパイスの効いたコロッケのような料理です。
揚げるころもは、ベースン粉を使うのが特徴です。
ネパールだけではなく、インド、バングラデシュの、アルチョップもあります。
ネパールのカジャ屋(おやつを食べさせる店)では、ジャガイモをつぶさずに、天ぷらのように揚げたアルチョップもあります。
ケチャップにつけて食べます。
アル チョップのレシピのコツ
ころも用材料は、とろみのある程度に混ぜて下さい。
水が多すぎると、揚げにくくなります

チリパウダーの料を控えれば、子供のおやつにもなります

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アル チョップに必要な食材


玉ねぎ


にんにく


ターメリック


クミンホール


チリパウダー