簡単だいこん焼きのレシピ
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簡単だいこん焼き
ティラキタご飯部さん提供
タイの米粉を使ってモチモチ食感を楽しめます。
無国籍料理
中国のだいこんもちをアレンジして簡単にだいこんもちのようなものができないか考案。タイの米粉を使ってもちもち感を出したつもりですが・・・どうでしょうか。
材料(2人分)
所要時間:
( 調理:)
1
キャベツとにんじんは、千切りか小さ細切れ、だいこんは、すりおろす。
2
キャベツとにんじんは、千切りか小さ細切れ、だいこんは、すりおろす。
3
ボールに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、和風だし、塩を入れてスプーンでよく混ぜる。熱湯を入れてだまがなくなるまで良く混ぜる。
4
1ですりおろしただいこん、2のいためた野菜、しょうゆを入れてさらによく混ぜる。
5
フライパンに薄くごま油を塗り、火にかける。4のネタの4分の1を15cmくらいの円になるように流しいれ弱火でじっくり焼く。
6
焼き目がついたら裏返して弱火でじっくり焼く。（無理に押し付けない）
7
両面かりっと焼き目がついたら皿に移して食べやすい大きさに切って完成。ゴールデンしょうゆ等つけてどうぞ。
8
4でキムチを入れてもおいしいよ
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※焼くときは、へらでフライパンに押し付けたりしないで自然に任せて弱火でじっくり焼き上げる。
※スイートチリソースやからし醤油などお好みのたれをお使いください。
※野菜は、キャベツやにんじんに限らず、キムチやお好みの野菜を入れてアレンジしてみて下さい。
※スイートチリソースやからし醤油などお好みのたれをお使いください。
※野菜は、キャベツやにんじんに限らず、キムチやお好みの野菜を入れてアレンジしてみて下さい。
米粉
![もち米粉(タイ米)[400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_131s.jpg)
砂糖
![パームシュガー カップ[500g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_212s.jpg)
![ココナッツシュガー カップ[450g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_28s.jpg)
だし
醤油
塩
シーズニングソース
![シーズニングソース - 金山鮮醤油精[200ml][Golden Mountain]](https://www.tirakita.com/food3/Photos/fd_thai_308s.jpg)
![シーズニングソース [100ml]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_49s.jpg)
