アンダコサグンのレシピ

アンダコサグン

さん提供
ネパールの お祝い卵
ネパール料理
アンダコサグンの写真
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)
3個

少々

大さじ2



1
アンダコサグンの手順画像0枚目
材料はこちら
2
アンダコサグンの手順画像1枚目
ゆで卵を作ります
(10分くらいの固ゆで)

3
アンダコサグンの手順画像2枚目
卵のカラをむきます
4
アンダコサグンの手順画像3枚目
鍋に油を入れて温め
そこにターメリックを入れます
5
アンダコサグンの手順画像4枚目
4に卵を入れます
6
アンダコサグンの手順画像5枚目
卵を弱火で転がしながら、焦げ目をつけて出来上がりです。

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アンダコサグンのレシピの説明

アンダコサグンというレシピ名は
ネパール語でアンダ/卵。サグン/縁起のよい祝い時の食べ物。
という意味になります。
アルファベットでは Anda ko sagunとなります。

アンダコサグンは、
例えば、遠出をして無事に帰って来られた時。試験に受かった時。
嬉しい知らせがあった時。祝いごとのある時。
など、人生の節々に作って神様に奉納し、あとで自分たちが食べます。

アンダコサグンのレシピのコツ
作り方は簡単ですが、
卵を油で炒める時は弱火でゆっくり炒めましょう

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