枝豆とじゃがいもカレーのレシピ

枝豆とじゃがいもカレー

さん提供
栄養満点、夏カレー
ネパール料理
枝豆とじゃがいもカレーの写真
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1カップくらい

小2個

小さじ1/2

小さじ1/2

大さじ1

小さじ1



1
枝豆とじゃがいもカレーの手順画像0枚目
枝豆はさやから取り出し
じゃがいも、トマトは細かく
刻んでおく
2
枝豆とじゃがいもカレーの手順画像1枚目
鍋に油を入れて炒め
ターメリック、クミン、アズワン、フェネグリークを入れて炒める
3
枝豆とじゃがいもカレーの手順画像2枚目
2にトマト、にんにくを入れて炒める
4
枝豆とじゃがいもカレーの手順画像3枚目
トマトが、しんなりするまで炒める
5
枝豆とじゃがいもカレーの手順画像4枚目
4に枝豆とじゃがいもを入れて炒める
6
枝豆とじゃがいもカレーの手順画像5枚目
5は、しんなりするまで炒める
塩を加える
7
枝豆とじゃがいもカレーの手順画像6枚目
6に水を加え、じゃがいも、枝豆に火が通ったら出来上がりです

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枝豆とじゃがいもカレーのレシピの説明

ネパールの夏のカレーと言えば枝豆です。
日本では、塩ゆでにして食べますが
ネパールでは枝豆もスパイス調理して食べます。

ネパールの夏の季節の畑には
トウモロコシの脇に枝豆を植えます。
八百屋には、枝から、もいだ枝豆が山盛りに陳列されています。


枝豆とじゃがいもカレーのレシピのコツ
枝豆だけよりも、じゃがいもと一緒に調理すると相性も良く美味しく出来上がります。

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枝豆とじゃがいもカレーに必要な食材


トマト


にんにく


ターメリック


クミン


フェネグリーク


アズワン