チャナカレーのレシピ

shyu shyu さん提供

ネパールの食事は、豆を使った料理がたくさんあります。
豆の大きさも小さな豆からチャナマメのように大きい豆まで様々。
もちろんレシピもスープにしたりサラダや和え物のようにしたりメニューも多種多様です。

栄養豊富でヘルシーな豆はネパールの日々の食卓に書かせません。

今回使ったチャナマメは日本では、ひよこ豆と呼ばれていますね。
ふっくらとした、煮ると柔らかい歯触りなので、味は多少濃い目に作ると美味しく出来ます。