パプリカのエスニック丼のレシピ

鶏胸肉は、酒に漬けて片栗粉をからめておくことで、しっとりふんわりした食感になります。漬けておく時間は、他の材料をそろえる間の時間ぐらいで十分です。

カシューナッツは、素揚げするとより香ばしくおいしくなりますので、ひと手間になりますが4の工程はぜひ外さないでください。

3種類のパプリカを同量ぐらいずつ用意して、完成写真のようなバランスの色合いになります。バランスはお好みで、緑のピーマンをもう少々増やしてもよいかもしれません。ナッツも増やしてOKです。