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パプリカのエスニック丼
Nollyさん提供
カラフルなパプリカとナッツの炒め物をごはんにのせました。
タイ料理
![パプリカのエスニック丼の写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/20190807094422754827413.jpg)
タイのお惣菜をイメージした創作レシピです。
タイチリペーストの干しエビの香りが活きていて、パプリカとたまねぎのしゃきしゃき感のあと、ピリリとした辛みとオイスターソースのコクを感じる、白いごはんによく合う炒め物です。
今回は、ご飯にのせて丼物のスタイルにしてみました。また、ごはんにのせずに単品でおつまみとして、冷えたビールや白ワインにもよく合います。
タイチリペーストの干しエビの香りが活きていて、パプリカとたまねぎのしゃきしゃき感のあと、ピリリとした辛みとオイスターソースのコクを感じる、白いごはんによく合う炒め物です。
今回は、ご飯にのせて丼物のスタイルにしてみました。また、ごはんにのせずに単品でおつまみとして、冷えたビールや白ワインにもよく合います。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
合わせ調味料
温かいごはん
アクセス数 今日: 昨日: トータル:1109
![パプリカのエスニック丼のレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
鶏胸肉は、酒に漬けて片栗粉をからめておくことで、しっとりふんわりした食感になります。漬けておく時間は、他の材料をそろえる間の時間ぐらいで十分です。
カシューナッツは、素揚げするとより香ばしくおいしくなりますので、ひと手間になりますが4の工程はぜひ外さないでください。
3種類のパプリカを同量ぐらいずつ用意して、完成写真のようなバランスの色合いになります。バランスはお好みで、緑のピーマンをもう少々増やしてもよいかもしれません。ナッツも増やしてOKです。
カシューナッツは、素揚げするとより香ばしくおいしくなりますので、ひと手間になりますが4の工程はぜひ外さないでください。
3種類のパプリカを同量ぐらいずつ用意して、完成写真のようなバランスの色合いになります。バランスはお好みで、緑のピーマンをもう少々増やしてもよいかもしれません。ナッツも増やしてOKです。
今回はこれを使いました
片栗粉
にんにく
サラダ油
オイスターソース
![](Gif/ninki_recipe_head.png)