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ネパールオムレツ
shyu shyu さん提供
ネパールのご馳走
ネパール料理
![ネパールオムレツの写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/20190924115459463808801.jpg)
ネパールでは、来客に卵で、おもてなしする
昔ながらの習慣があります。
はじめてネパール人の家に招かれた時、
ネパールらしいアルミ皿に、目玉焼きとビスケットとチャイが
振る舞われて、何で卵?ってその時は不思議でした。
ネパールで卵は、"ご馳走"なんですね。
最近では、ネパールでも美味しいものが昔に比べると
いろいろ選択も増えてきているので、
卵がご馳走という習慣も、感覚的には薄れて来ているようには
感じています。
今回のレシピは、オムレツですが、
ネパールの作り方は、中身の具材やスパイスが入ること、油も多めなところが特徴です。
青唐辛子、にんにく、スパイスでピリッとするのが、
ネパール風です。
昔ながらの習慣があります。
はじめてネパール人の家に招かれた時、
ネパールらしいアルミ皿に、目玉焼きとビスケットとチャイが
振る舞われて、何で卵?ってその時は不思議でした。
ネパールで卵は、"ご馳走"なんですね。
最近では、ネパールでも美味しいものが昔に比べると
いろいろ選択も増えてきているので、
卵がご馳走という習慣も、感覚的には薄れて来ているようには
感じています。
今回のレシピは、オムレツですが、
ネパールの作り方は、中身の具材やスパイスが入ること、油も多めなところが特徴です。
青唐辛子、にんにく、スパイスでピリッとするのが、
ネパール風です。
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![ネパールオムレツのレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
油は出来れば、菜種油を使うとネパール風になります。
卵と具材を混ぜる時は、ボールがシャカシャカ音をたてるくらい
よく混ぜて下さい。
卵と具材を混ぜる時は、ボールがシャカシャカ音をたてるくらい
よく混ぜて下さい。
玉ねぎ
トマト
青唐辛子
塩
コショウ
ターメリック
クミン
にんにく
![](Gif/ninki_recipe_head.png)