- エスニック料理 ティラキタレシピ
- ネパール料理
- ネパール料理
- マチャ ゴルベラ コ アチャール



インド料理(378)
タイ料理(144)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(63)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(36)
日本料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
シンガポール料理(13)
中国料理(11)
マレーシア料理(11)
台湾料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
フランス料理(6)
スペイン料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
ジャマイカ料理(3)
パレスチナ料理(3)
ドイツ料理(3)
英国料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
マチャ ゴルベラ コ アチャール
shyu shyu さん提供
魚とトマトのアチャール(付け合わせ)
ネパール料理

アサラ燻製はイワナを干して作ったネパールの乾物です。
カトマンズのアサン商店街やパタン商店街などで購入出来ます。
アサラ燻製とゆで卵のセットは、祝い時に食べたりします。
この時は、アサラ燻製を軽く火で炙って食べます。(そのままでも食べられます。)
今回のレシピはネワール族料理になります。ネワールのボーズ(パーティー)のメニューには良く出てくる料理です。
マチャ(魚)ゴルベラ(トマト)コ(の)アチャール(付け合わせ/漬物)
という意味のネパール語です。
アチャールの中でも魚の入った贅沢な一品です。
カトマンズのアサン商店街やパタン商店街などで購入出来ます。
アサラ燻製とゆで卵のセットは、祝い時に食べたりします。
この時は、アサラ燻製を軽く火で炙って食べます。(そのままでも食べられます。)
今回のレシピはネワール族料理になります。ネワールのボーズ(パーティー)のメニューには良く出てくる料理です。
マチャ(魚)ゴルベラ(トマト)コ(の)アチャール(付け合わせ/漬物)
という意味のネパール語です。
アチャールの中でも魚の入った贅沢な一品です。
材料(5人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
アクセス数 今日: 昨日:1 トータル:1888

トマトベースの料理なので、トマトは多めで作ります。
酸味をもっと効かせたい時は、最後にライムを絞ります。
水分を多めに入れると、酸味のあるカレー風になります。
酸味をもっと効かせたい時は、最後にライムを絞ります。
水分を多めに入れると、酸味のあるカレー風になります。
トマト
玉ねぎ
にんにく
油
ターメリック
クミンホール
マスタードシード
パクチー
赤唐辛子
