ウプマのレシピ

shyu shyu さん提供

ウプマはスジ粉(セモリナ粉)を使った南インド料理の軽食です。
スジ粉はパスタやクスクスなどに使われている粉です。

ウプマは見た目は、一見インド料理っぽく見えませんが、一口食べて見ると、ふわふわした食感にピリッと辛くて酸っぱい味が特徴です。

ラッシーやヨーグルトと一緒に食べると、さらに南インドらしい味わいが楽しめます。