ネパールチヤのレシピ

shyu shyu さん提供

ネパールの飲み物と言えば、チヤです。インドなどでは「チャイ」と知られていますね。
濃い目の牛乳と砂糖も多めで、小さなガラスコップで飲むのが定番です。

チヤはネパールでは、飲み物でもあり、甘いお菓子感覚のところもあって、だから、砂糖もたっぷり入っています。

ネパール人どうしの会話には、「チヤ飲んで行きなよ！」「もうチヤ飲んだ？」みたいな感じで、気軽な挨拶があります。

今回使ったTokla teaは、茶葉の中でも、ネパールで、よく飲まれているブランド茶葉です。
CTCと呼ばれる製法で作られた丸っこい茶葉で、濃厚な味わいが楽しめます。