ファルーダのレシピ

Nollyさん提供

インドを始めとしたアジア諸国で親しまれている不思議なドリンクをご紹介します。デザートとして紹介されていることも多いです。
ぷるぷるのゼリー、バジルシードのぷるぶる+ぷちぷち、長さのあるバミセリのつるんとした食感、ほんのり甘いミルクにいちごとラズベリーの香り、ローズの香りもしっかりとして、とにかく「不思議」と形容するのがぴったりのドリンクです。初めて味わったときの一口目は、とにかく衝撃的でした。ぜひ多くの方にこの衝撃を味わっていただきたいと思います。

バジルシードは、水につけると周りにゼリー状の膜ができ、ぷるぷるとした食感を楽しめます。栄養価が高くスーパーフードと紹介されていることもあり、ダイエットにもよいとされている健康食品です。ドリンクでさえ健康的だなんて、インド料理はすごいですね。
なおバジルシードの粒は小さめなので、タピオカのような特別な太さのストローは必要なく、一般的な細さのストローで飲めます。