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ポパイズ風 禁断のチキンサンド
Nollyさん提供
おいしすぎてまた食べたくなる!食べごたえ抜群のチキンバーガー
アメリカ料理

アメリカ国内で、2019年8月の発売開始から爆発的に売れているチキン・サンド(バーガー)があること、ご存知でしょうか?メリーランド州の店舗ではお客さんの行列で、口論が元になって殺人事件まで起きたとのニュースもありました。
なにがそんなに特別でおいしいんだろう?と気になって調べてみたところ、「シンプル」なことがよいようです。以前ご紹介した「アメリカ南部風フライドチキン」で似たものが作れる!と思い立ち、作ってみたらおいしかったのでご紹介します。
料理名の「禁断」の理由は、殺人事件も起きたほどおいしいこと。おいしすぎてまた食べたくなり、太る原因になること。揚げたてチキン×マヨネーズなので高カロリーです。数回続けて食べたら実際に3キロも太りました。それから、厚いので大きな口を開けなければならず、上品に食べることはできない。両手も汚れます。
・・・などなどですが、気のおけない仲間や家族と一緒に楽しんでいただければと思います。
なにがそんなに特別でおいしいんだろう?と気になって調べてみたところ、「シンプル」なことがよいようです。以前ご紹介した「アメリカ南部風フライドチキン」で似たものが作れる!と思い立ち、作ってみたらおいしかったのでご紹介します。
料理名の「禁断」の理由は、殺人事件も起きたほどおいしいこと。おいしすぎてまた食べたくなり、太る原因になること。揚げたてチキン×マヨネーズなので高カロリーです。数回続けて食べたら実際に3キロも太りました。それから、厚いので大きな口を開けなければならず、上品に食べることはできない。両手も汚れます。
・・・などなどですが、気のおけない仲間や家族と一緒に楽しんでいただければと思います。
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
パン生地 4個分
フライドチキン
スパイシー・マヨネーズ
アクセス数 今日: 昨日:3 トータル:8548

フライドチキンの作り方とコツについては、先にご紹介した「アメリカ南部風フライドチキン」のレシピでご確認ください。
https://recipe.tirakita.com/recipe/605/
私は市販のバーガーバンズが入手しづらい地方在住のため、今回パンも自分で作りました。このパンは前夜に混ぜておく少量の生地がポイントです。特に冬期間はこの生地を混ぜ込んだ方がしっかりと膨らみます。
なおこの生地は、二次発酵のあと薄く伸ばして中強火のフライパンで両面を焼くと「ナン」になります。仕上げにギーを塗って、インドカレーのお供にもご活用ください。
タバスコを使いましたが、辛いペッパーソースならなんでもOKです。インドネシアのサンバルなどでもOKです。辛さのお好み次第で量を調整してください。チリパウダーを増やしてもOKです。
https://recipe.tirakita.com/recipe/605/
私は市販のバーガーバンズが入手しづらい地方在住のため、今回パンも自分で作りました。このパンは前夜に混ぜておく少量の生地がポイントです。特に冬期間はこの生地を混ぜ込んだ方がしっかりと膨らみます。
なおこの生地は、二次発酵のあと薄く伸ばして中強火のフライパンで両面を焼くと「ナン」になります。仕上げにギーを塗って、インドカレーのお供にもご活用ください。
タバスコを使いましたが、辛いペッパーソースならなんでもOKです。インドネシアのサンバルなどでもOKです。辛さのお好み次第で量を調整してください。チリパウダーを増やしてもOKです。
今回はこれを使いました
砂糖
バター
チリパウダー
シナモン
