カブリチャナのダールのレシピ
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カブリチャナのダール
キムンカリー さん提供
インドの味噌汁感覚のカリー
インド料理
インドでは 味噌汁感覚のカリーで サブのカリー
ベジタリアンのタンパク源とした 良く食べられてる
シンプルなカレーです
ベジタリアンのタンパク源とした 良く食べられてる
シンプルなカレーです
材料(1人分)
所要時間:
(準備: )
ガラム マサラ スパイス Mix
ポイント:大さじ1
1
カブリチャナを洗って 水9カップの水に一晩漬ける
2
フライパンに油を引き 焦げないようにクミンシードを炒め 香りが出たら ニンニクと生姜を炒め
玉ねぎみじん切りを加えて良く炒める
玉ねぎみじん切りを加えて良く炒める
3
鍋につけて置いたひよこ豆と水を入れ 塩を少々加えて 柔らかくなるまで煮る
4
煮立ったら 先ほど の2のフライパンに スパイス同量の油を足して ターメリックとガラムマサラを入れ 香りが出るまで炒め
煮立った鍋に入れる
煮立った鍋に入れる
5
全体をかき混ぜ 一煮立ちしたら
塩で味を整え 完成
塩で味を整え 完成
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