ピラルマスコタルカリのレシピ

shyu shyu さん提供

ネパールでは、里芋は、おもにダルスープに少量加えて煮込んだり、皮を向いて湯がいて塩をかけて食べたりします。

里芋のタルカリというこのレシピは、日本の鶏肉と里芋の煮物をネパール風にアレンジして作ってみました。

この料理を、ネパール人に振る舞ってみたときに言われたことは、
こういう組み合わせは、ネパール人はしないけど、こういうのも美味しいね、と言われてうれしかった思い出もあって、我が家では、時々、食卓に上がる料理です。

ピラル(里芋)と マス(肉)のタルカリ(おかず)です。