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ムシャ
shyu shyu さん提供
黒大豆のスパイス和え
ネパール料理

この料理は、お供え物や祭り事に作って食べます。
ネパール語でツシャムシャという料理があって、ムシャはこの黒い料理で、ツシャは白い料理、セットでツシャムシャと言うそうです。
ツシャ(Chushya)はオーツ麦、ムシャ(Mushya)は大豆、の組み合わせになります。
特別な日以外でもムシャを作って、チュウラと食べると相性よく美味しくたべられます。
淡白な大豆の味にスパイスの効いたレシピです。
ネパール語でツシャムシャという料理があって、ムシャはこの黒い料理で、ツシャは白い料理、セットでツシャムシャと言うそうです。
ツシャ(Chushya)はオーツ麦、ムシャ(Mushya)は大豆、の組み合わせになります。
特別な日以外でもムシャを作って、チュウラと食べると相性よく美味しくたべられます。
淡白な大豆の味にスパイスの効いたレシピです。
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黒大豆は焦がさないように気を付けながら、よく炒ってください。
