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ワイルドライス
ティラキタご飯部さん提供
米の様に見えますが、マコモという植物で栄養満点です。
カナダ料理
ちょっと、物珍しさから、ワイルドライスなるものを入荷しました。イネ科マコモ属の1年生草木の実で、ローカロリー。欧米やカナダ、アメリカでは健康食品として食べられているそうです。炊飯器で簡単に炊けますので、お試し下さい。
1
ワイルドライスを計量してさっと洗います。
2
炊飯器に1のワイルドライスを入れて、分量の水、塩ひとつまみを入れて、普通に炊きます。
3
炊き上がったら、20分から30分ほど蒸らす。余計な水分は捨てる。
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ワイルドライス1に対して水は2です。この比率で、分量を換算して下さい。当方の炊飯器では、普通モードで炊けましたが、炊飯器によっては、普通に炊けない場合があると思おいます。ですので、炊飯器の設定は、お持ちの炊飯器の説明書に準じます。
Shaunthesheep 
友人に貰ったカナディアンワイルドライスがあったので炊いてみました。２倍量の水で思いの外簡単に炊けました。全然スティッキーじゃないけど良く噛むと甘味が出てきて美味しいです。雑穀好きの人ははまるでしょう。
友人に貰ったカナディアンワイルドライスがあったので炊いてみました。２倍量の水で思いの外簡単に炊けました。全然スティッキーじゃないけど良く噛むと甘味が出てきて美味しいです。雑穀好きの人ははまるでしょう。
