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スリランカ風ズッキーニカリー
Nollyさん提供
旬のズッキーニでスリランカ・カリーを作りました
スリランカ料理
おかずをいろいろと混ぜて食べるのがおいしいスリランカ料理。
夏野菜をふんだんに使って、スリランカ料理をいろいろ作りました。モージュ、ヌル・ミリス、ポル・サンボル、マッルン、サンボーラ、ロティなどなど。そのうちの、ズッキーニ・カリーをご紹介します。
ズッキーニを軽く炒めてココナッツミルクとかつおのだしで煮るだけなので、さっと作れます。
夏野菜をふんだんに使って、スリランカ料理をいろいろ作りました。モージュ、ヌル・ミリス、ポル・サンボル、マッルン、サンボーラ、ロティなどなど。そのうちの、ズッキーニ・カリーをご紹介します。
ズッキーニを軽く炒めてココナッツミルクとかつおのだしで煮るだけなので、さっと作れます。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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ズッキーニの切り方で、見た目や食感が変わります。今回は半月切りにしましたが、お好みで変えてみてください。