水菜のサンボルのレシピ
インド料理(374)
タイ料理(144)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(63)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(36)
日本料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
シンガポール料理(13)
中国料理(11)
マレーシア料理(11)
台湾料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
フランス料理(6)
スペイン料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
ジャマイカ料理(3)
パレスチナ料理(3)
ドイツ料理(3)
英国料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
水菜のサンボル
Nollyさん提供
スリランカのカレーとよく合う、シャキシャキの和え物です
スリランカ料理
この料理は、スリランカではよく「ゴトゥコラ」という野菜で作られます。スリランカに旅行した際、リゾートの菜園に生えていました。蕗の葉を小さくしたようなかわいい形です。
日本では代用として「三つ葉」が使われるようですが、摘んでかじってみたら三つ葉風味は全くなく、だからといって他に代用も思いつかない・・・印象でした。
水菜はくせがないので、サンボルの材料としてぴったりでした。
日本では代用として「三つ葉」が使われるようですが、摘んでかじってみたら三つ葉風味は全くなく、だからといって他に代用も思いつかない・・・印象でした。
水菜はくせがないので、サンボルの材料としてぴったりでした。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
ココナッツファインに水を入れて混ぜ、なじませておく。
2
たまねぎを薄切りにし、赤ピーマンは細切り、水菜は3～5cm幅に切る。
3
ボウルに1とスパイス類をすべて入れ、玉ねぎも入れてよく混ぜる。
4
赤ピーマンと水菜を加えて、全体をよく混ぜる。
アクセス数 今日: 昨日:7 トータル:8512
混ぜてすぐよりも、少ししんなりしてからの方がおいしいように思います。しんなりしてからも水菜は食感がよいです。
このレシピは辛く仕上がりますので、唐辛子の量はお好みで調整してください。辛さがないサンボルもあります。
サバ缶のカレー（先週ご紹介したものはインド料理ですが・・・）と白いご飯と、よく合いました。
このレシピは辛く仕上がりますので、唐辛子の量はお好みで調整してください。辛さがないサンボルもあります。
サバ缶のカレー（先週ご紹介したものはインド料理ですが・・・）と白いご飯と、よく合いました。
今回はこれを使いました
ブラックペッパーパウダー
