Name: 南インド寄りのチキンカレーのレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 30 min
Total time: 33 min
Yield: 3
Cuisine: インド料理
Ingredients: キッチンキング スパイスMix; チキンマサラ; 塩; マスタードシード; クミン シード; 手羽元; 玉ねぎ; トマト; ヨーグルト; カレーリーフ; にんにく; しょうが; フェヌグリーク; ししとう; お好みの野菜（茄子やじゃがいも等）

膨らむチャパティ 9月12日up!

クン・チェー・ナンプラー 9月3日up!

鯛のバナナリーフ包み焼き 8月26日up!

南インド寄りのチキンカレー

シェルチさん提供

南インドで食べた本格カレーをおうちで♪

インド料理

チキンマサラをベースに、クッキングキングをガラムマサラのような使い方で加えました。南インドに滞在したときに毎日食べたカレーに近くて満足！お試しください。

材料(3人分)

所要時間: 33 分(準備:3分調理:30分)

キッチンキングスパイスMix

小さじ1/2

チキンマサラ

大さじ1

ポイント:MDH

小さじ1

小さじ1

小さじ2

6〜8本

1玉

1個

ポイント:冷凍したトマトを水で洗い、皮をつるっとむいて、自然解凍を数分してからザクザク切って使います。

大さじ1

10枚ほど

2かけ

1かけ

小さじ1/2

5〜6本

お好みの野菜（茄子やじゃがいも等）

熱した油に玉ねぎ、クミンシード、マスタードシード、フェヌグリークを加えてよく炒める

トマト、ししとう、クッキングキングとチキンマサラ、塩、手羽元を加えて15分ほど煮込む

ヨーグルトとカレーリーフ、にんにく、しょうがを加えてさらに10分煮込む。お好みで仕上げにカスリメティパウダーを少々。

南インドに滞在したときに毎日食べたカレーにすごく近い味がおうちで手軽に完成です！

アクセス数　今日: 昨日: トータル:2485

油またはギーで、玉ねぎをよく炒めてからスパイスを加え、レシピの流れに沿って試してみてください。鶏は骨付きが良いです。旨味、深みがまるで違います！
また、トマトは一度冷凍してから水で洗い、つるっと皮をむいて、自然解凍を数分したらザクザクと切って使います。トマト缶1/2で作ってみましたが、まるで味が違いました。冷凍トマト、オススメです！