南インド寄りのチキンカレー

さん提供
南インドで食べた本格カレーをおうちで♪
インド料理
南インド寄りのチキンカレーの写真

南インド寄りのチキンカレーのレシピの説明

チキンマサラをベースに、クッキングキングをガラムマサラのような使い方で加えました。南インドに滞在したときに毎日食べたカレーに近くて満足!お試しください。
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)
大さじ1

ポイント:MDH
小さじ1

6〜8本

大さじ1

5〜6本

お好みの野菜(茄子やじゃがいも等)



1
熱した油に玉ねぎ、クミンシード、マスタードシード、フェヌグリークを加えてよく炒める
2
トマト、ししとう、クッキングキングとチキンマサラ、塩、手羽元を加えて15分ほど煮込む
3
ヨーグルトとカレーリーフ、にんにく、しょうがを加えてさらに10分煮込む。お好みで仕上げにカスリメティパウダーを少々。
4
南インドに滞在したときに毎日食べたカレーにすごく近い味がおうちで手軽に完成です!
アクセス数 今日:1 昨日:3 トータル:282
南インド寄りのチキンカレーのレシピのコツ
油またはギーで、玉ねぎをよく炒めてからスパイスを加え、レシピの流れに沿って試してみてください。鶏は骨付きが良いです。旨味、深みがまるで違います!

^レシピ:レシピ名^のレシピの感想を貰う

南インド寄りのチキンカレーに必要な食材


キッチンキング スパイスMix


チキンマサラ




マスタードシード


クミン シード


玉ねぎ


トマト


にんにく