ココナッツクッキーのレシピ

「手順３」のところでは決して丁寧に混ぜないこと（笑）。混ぜすぎると焼き上がりが固くなります。
厚めのなので、表面に焼き色がついても芯が生焼けのことがあります。もう少し薄めに作った方がいいかもしれません。その場合は焼き時間を加減して下さい。