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インド料理店のチキンサラダ風
シェルチさん提供
コールスローの味付けにお好きなマサラを♪
インド料理
![インド料理店のチキンサラダ風の写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/20201011202732992918131.jpg)
インド料理店で働いていたことがありました。まかないで、インド人シェフ達にカレー作りを習ったり、とにかく毎日のようにインド料理メニューを食べ尽くせて至福のときを過ごしました。当時、食べたチキンサラダも大好きで、家で普通のサラダを作ったときは、残りの野菜をアレンジして、このようにチキンサラダにすることもあります♪お店ではキャベツやにんじんも入ってましたが、レタスもまた良いですね!
1
鶏胸肉は皮を取り除き、薄く数切れに捌き、小鍋で茹でる。
2
ボウルにちぎったレタス、刻んだきゅうり、玉ねぎを入れ、マヨネーズ、甘酢、塩胡椒で味付けをする。
3
鍋から取り出した鶏胸肉は粗熱を取って、ビニール手袋などをして手で細かくほぐしてボウルに追加する。
4
仕上げにチキンカレーマサラ(またはお好きなカレースパイスミックス)をふりかけて混ぜ合わせる。完成です!
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![インド料理店のチキンサラダ風のレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
チキンカレーマサラが、茹で鶏をも引き立ててくれますよ♪
今回はこれを使いました
玉ねぎ
塩
黒胡椒
チキンマサラ
![](Gif/ninki_recipe_head.png)