べーサン・ドーサのレシピ
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べーサン・ドーサ
TETUさん提供
豆粉で作る簡単ヘルシーインド風クレープ
インド料理
1
粉類、塩、水を混ぜる。
さらにクミンシードを加える。(好みで量は加減して）
さらにクミンシードを加える。(好みで量は加減して）
2
ズッキーニをオロシガネ等を使いせん切りにし、材料の中に加えてよく混ぜる。
3
フライパンに油をしき、材料を入れ、薄くのばす。
材料の周りに少量の油を回し入れる。
材料の周りに少量の油を回し入れる。
4
片面が焼けたら、裏返して焼く。
色よく焼けたら出来上がり。
トマト、うす切り玉ねぎ等を添えて！
色よく焼けたら出来上がり。
トマト、うす切り玉ねぎ等を添えて！
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インド各地で暮らしたことがありますが、ドーサ類は使う材料こそ違いますが各地にあります。
北の方では小麦粉が主、南は米粉が主、豆粉は全国区。
豆粉はけっこう腹持ちがいいので、意外と少量でお腹いっぱいになるかも！
北の方では小麦粉が主、南は米粉が主、豆粉は全国区。
豆粉はけっこう腹持ちがいいので、意外と少量でお腹いっぱいになるかも！
べサン粉は少し多めに塩を入れるのがいいと思います。
又、コリアンダー（香草）等があれば入れてもいいでしょう。
トマトや春玉ネギのスライス等、生野菜を添えてどうぞ。
又、コリアンダー（香草）等があれば入れてもいいでしょう。
トマトや春玉ネギのスライス等、生野菜を添えてどうぞ。
ベサン粉
米粉
![米粉(タイ米)[400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_130s.jpg)
![もち米粉(タイ米)[400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_131s.jpg)
塩
クミンシード
ズッキーニ
