べーサン・ドーサ

さん提供
豆粉で作る簡単ヘルシーインド風クレープ
インド料理
べーサン・ドーサの写真

べーサン・ドーサのレシピの説明

インド各地で暮らしたことがありますが、ドーサ類は使う材料こそ違いますが各地にあります。
北の方では小麦粉が主、南は米粉が主、豆粉は全国区。
豆粉はけっこう腹持ちがいいので、意外と少量でお腹いっぱいになるかも！
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)
ベサン粉
１cup

米粉
０.５cup

塩
ティースプーン１

クミンシード
ティースプーン1

ズッキーニ
1本

水
１cup



1
粉類、塩、水を混ぜる。
さらにクミンシードを加える。(好みで量は加減して）
2
ズッキーニをオロシガネ等を使いせん切りにし、材料の中に加えてよく混ぜる。
3
フライパンに油をしき、材料を入れ、薄くのばす。
材料の周りに少量の油を回し入れる。
4
片面が焼けたら、裏返して焼く。
色よく焼けたら出来上がり。
トマト、うす切り玉ねぎ等を添えて！
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べーサン・ドーサのレシピのコツ
べサン粉は少し多めに塩を入れるのがいいと思います。
又、コリアンダー（香草）等があれば入れてもいいでしょう。
トマトや春玉ネギのスライス等、生野菜を添えてどうぞ。

べーサン・ドーサに必要な食材


ベサン粉
ベサン粉 Gram Flour (Besan)【1kgパック】
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米粉
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塩
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クミンシード
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クミンシードー - Cumin Seed 【20g】
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