べーサン・ドーサのレシピ -TIRAKITA レシピ

べーサン・ドーサ

TETUさん提供

豆粉で作る簡単ヘルシーインド風クレープ

インド料理

材料(2人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

１cup

０.５cup

ティースプーン１

ティースプーン1

1本

１cup

粉類、塩、水を混ぜる。
さらにクミンシードを加える。(好みで量は加減して）

ズッキーニをオロシガネ等を使いせん切りにし、材料の中に加えてよく混ぜる。

フライパンに油をしき、材料を入れ、薄くのばす。
材料の周りに少量の油を回し入れる。

片面が焼けたら、裏返して焼く。
色よく焼けたら出来上がり。
トマト、うす切り玉ねぎ等を添えて！

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インド各地で暮らしたことがありますが、ドーサ類は使う材料こそ違いますが各地にあります。
北の方では小麦粉が主、南は米粉が主、豆粉は全国区。
豆粉はけっこう腹持ちがいいので、意外と少量でお腹いっぱいになるかも！

べサン粉は少し多めに塩を入れるのがいいと思います。
又、コリアンダー（香草）等があれば入れてもいいでしょう。
トマトや春玉ネギのスライス等、生野菜を添えてどうぞ。

ベサン粉

ベサン粉 Gram Flour (Besan)【1kgパック】

620円

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米粉

米粉(タイ米)[400g]

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塩

オリーブの谷の山塩

460円

ピンク岩塩パウダー【ボトル入り】100g

450円

ブラック岩塩パウダー【ボトル入り】100g

450円

【食用】ブラック岩塩粗め(100ｇ)

370円

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クミンシード

【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】

440円

クミンホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】

1290円

クミンホール - Cumin Whole 【40g ボトル】

350円

クミンホール 1kg

2180円

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ズッキーニ

オーガニックズッキーニペースト (パスタソース) 【alce nero】

680円

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