アタ粉でファラフェル

さん提供
ひよこ豆とスパイスで豆のヘルシーコロッケ
パレスチナ料理
アタ粉でファラフェルの写真

アタ粉でファラフェルのレシピの説明

コリアンダーもクミンも大好きで、久しぶりに作ろうと思い立って、先日購入したアタ粉を小麦粉の代わりに使用してみました。雑穀入りのアタ粉が、少量のためとても良いバランスで配合できたと思います。是非お試しください♪
ヨーグルトソースは、私なりでヨーグルト大さじ4とマヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせただけのものでした。
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
230g

ポイント:ソル・レオーネ 紙パックに入って売られているイタリア産のものを1パック使いました。
大さじ3

ポイント:雑穀入りの ティラキタ購入品
ふたつまみ

少々

大さじ1

大さじ1



1
ひよこ豆は洗って水気を切り、フードプロセッサーですべての材料を混ぜ合わせ、ゴム手袋などをして小さめのボールを十数個、形成する。
2
アタ粉でファラフェルの手順画像1枚目
油で揚げて、ラックに上げてゆきます。粗熱が冷めたら、サンドにしたり、ヨーグルトソースや市販のハリッサをつけて戴きます。
アクセス数 今日: 昨日:3 トータル:40
アタ粉でファラフェルのレシピのコツ
フードプロセッサーに頼るため、混ぜ合わせるのが簡単です。からっと揚げやすいように、小さめに形成してください♪

^レシピ:レシピ名^のレシピの感想を貰う

アタ粉でファラフェルに必要な食材


ひよこ豆


アタ粉


にんにく




黒胡椒


コリアンダーパウダー


クミンシード


白すりごま