デビルドエッグのレシピ
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デビルドエッグ
シェルチさん提供
茹で卵の黄身に味付けをして、盛り付けます！
アメリカ料理
アメリカにいた頃、義母や友人からたくさん料理を習いました。ふと思い出した料理を投稿します。
旦那さんが幼い頃、母方の祖父母の家に遊びに行った時、旦那さんはおじいちゃんとゲームをして遊んでいたようですが、勝負に負けて悔しくて『もういい！』と部屋に1人戻った旦那さんに、しばらくして祖父がドアをノック。『怒ってるのかい？おばあちゃんが料理作ったってよ、出ておいで』リビングに行くと、このデビルドエッグが出てきたそうです。作るたびに、その話を思い出し、会うことは出来なかったアメリカの祖父母を想うのでした。
旦那さんが幼い頃、母方の祖父母の家に遊びに行った時、旦那さんはおじいちゃんとゲームをして遊んでいたようですが、勝負に負けて悔しくて『もういい！』と部屋に1人戻った旦那さんに、しばらくして祖父がドアをノック。『怒ってるのかい？おばあちゃんが料理作ったってよ、出ておいで』リビングに行くと、このデビルドエッグが出てきたそうです。作るたびに、その話を思い出し、会うことは出来なかったアメリカの祖父母を想うのでした。
1
かための茹で卵を作り、冷まして殻をむいたら半分に切り分けます。
2
小さめのボウルにすべての卵の黄身だけを、スプーンなどを使って綺麗に取り出し、そこにマヨネーズ、マスタード、黒胡椒を入れてペースト状になるよう混ぜ合わせます。
3
黄身ペーストを絞り袋に入れて、白身を器に見立てて絞り入れます。（スプーンなどで、のせるだけの盛り付けでも構いません。）
4
仕上げに彩りで、パプリカパウダーをふりかけたら、デビルドエッグの完成です！
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マヨネーズとマスタードはお好みで量の調整がいりますが、絞り袋でしっかり盛り付けたい方は、黄身にマヨネーズを混ぜるとき、少しずつ加えて、お好きな固さで作ってみられてください。盛り付けの彩りに、パセリも定番です！
