クスクスサラダのレシピ

工程5の最初はスパイスが下に沈んで固まった状態になりますので、クスクスの塊が残らないように完全にほぐしたほうがよいです。手を使うと一番速いです。

きゅうりは細かいみじん切りにするのもこの料理のポイントのようです。

酸味はお好み次第で調整してください。個人的にはパセリとレモン汁は記載した分量より多めで、食べるときにしっとりした状態のほうが好きです。