![](Gif/search_head.png)
![new_arrival](Gif/new_arrival_head.png)
![](Gif/country_head.png)
インド料理(362)
タイ料理(139)
無国籍料理(91)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(61)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
シンガポール料理(13)
中国料理(11)
マレーシア料理(11)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
いかのパコラ
Nollyさん提供
インド料理店のコースの前菜で出てきた料理を参考に、食べやすくアレンジしました。
インド料理
![いかのパコラの写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/202401231006012132608639.jpg)
先日知人たちと訪れたインド料理店で「いかのパコラ」が前菜に出てきました。しかし見た目が真っ赤だったため、カレー以外のインド料理を知らないという知人たちは、「辛そう」と誰も手をつけません。私が率先して食べてみたころ、辛くない!赤いのは唐辛子ではなくパプリカの色でした。とても美味しかったので、味を忘れないうちに自宅で作ってみたのですが、見た目が食べづらくならないようにと、パプリカは減らしました。ビールのおつまみにぴったりです。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
揚げ衣
アクセス数 今日: 昨日: トータル:491
![いかのパコラのレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
食べるときにレモンをたっぷり絞りかけるとおいしいです。
いかは揚げたときに熱い油がはねやすい素材なので、衣はしっかりつけます。(工程2~4)
時間をかけて揚げるといかが固くなってしまいますので、比較的高めの温度で、衣が色づいたら引きあげる感じで、短時間で揚げます。
お好みで、パプリカの量を増やして赤く仕上げてももちろんOKです。
今回使ったのはスルメイカですが、ロールいか(モンゴウイカ)を使ってもおいしいです。
いかは揚げたときに熱い油がはねやすい素材なので、衣はしっかりつけます。(工程2~4)
時間をかけて揚げるといかが固くなってしまいますので、比較的高めの温度で、衣が色づいたら引きあげる感じで、短時間で揚げます。
お好みで、パプリカの量を増やして赤く仕上げてももちろんOKです。
今回使ったのはスルメイカですが、ロールいか(モンゴウイカ)を使ってもおいしいです。
今回はこれを使いました
ターメリックパウダー
ガラムマサラ
塩
パクチー
![](Gif/ninki_recipe_head.png)