. イエローカレー（チキン）のレシピ -TIRAKITA レシピ

イエローカレー（チキン）

さん提供
タイカレー入門に最適！
タイ料理
イエローカレー（チキン）の写真

イエローカレー（チキン）のレシピの説明

グリーンカレー、レッドカレーよりも日本人になじみやすいカレーではないでしょうか。辛さも少なく、味のしみ込んだジャガイモがうまい！
材料(3人分)
所要時間: ( 調理:)


1
鶏スープを作る。鶏肉をひたひたの水で２時間ほど煮る。

2
ジャガイモとマッシュルームを加えてさらに３０分ほど煮ておく。

3
スープを煮ている間に、カレーペーストを油で炒める。

4
香りがたってきたらココナッツミルクを加える。

5
イエローカレー（チキン）の手順画像4枚目
油が浮いてきたら鶏スープと合わせる。

6
シュリンプペーストで味を整えて１５分ほど煮て出来上がり。

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イエローカレー（チキン）のレシピのコツ
カレーペーストは袋から出していきなり炒めるのではなく、いちど小皿でほぐしてから炒めた方が油のハネが少ないです。また、パッケージ記載のレシピよりもこの手順のほうがコクがでます。

イエローカレー（チキン）に必要な食材


イエロー カレー ペースト
イエローカレーペースト 110g 【Thai Choice】
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300円
イエローカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕
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145円
イエローカレーペースト [400g] 〔MAE PLOY〕
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530円

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マッシュルーム
フクロダケの水煮缶[425g]
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ココナッツミルク
ココナッツクリーム【CHAOKOH】
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298円
ココナッツミルク パウダー 50g - Coconut Milk Powder【AYAM】
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198円
ココナッツクリームパウダー
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ココナッツミルク [400ml]　【CHAOKOH】
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298円

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シュリンプペースト
エビペースト 【COCK】 [200g]
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600円
シュリンプペースト(ガピ)　カップ Ｌサイズ [400g]
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680円

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サラダ油
マスタード オイル - Mustard Oil 500ml 【ACE】
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マスタード オイル - Mustard Oil 910ml
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ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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4070円
コンパウンド ギー - Compound Ghee - 900g
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ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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