肉団子入りのコフタカレーのレシピ

ティラキタご飯部さん提供

コフタは、ミンチした肉や魚、水と豆の粉を練って団子のように丸めて油であげたりして団子状にしたもののことをいいます。

すなわち、コフタカレーは、団子カレー。団子によって様々なコフタカレーが出来上がります。インドやパキスタンの定食屋ではあまり見かけませんでしたが、現地の方には、結構、人気な様子。

スパイシーな団子にスパイシーなソース、口が休まるところがないように思える程、どれだけスパイシーが好きなのか量り知れませんが、これはこれでなかなか美味しいです。