アタクッキーのレシピ
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アタクッキー
アタ粉を使って簡単サクサク
無国籍料理
体にやさしいアタ粉（全粒粉）クッキー作ってみました。アタ粉を使うとがっしり重くなってしまうので、サクサク感を出すために2種類の油とベーキングパウダー使いました。クミンやその他のスパイスを入れたらインド風になるかと思います。是非、お試し下さい。
1
材料の分量を量ります。
2
アタ粉、小麦粉、ベーキングパウダーは、一緒にしてよく混ぜ合わせる。
3
ボールにバターショートニングを入れて、電子レンジ又は常温で少し柔らかくして、クリーム状になるまで練る。
4
３のボールに砂糖、バニラエッセンス、牛乳を入れてさらによく混ぜる。
5
4に２で合わせた粉類をふるいにかけながら入れ、ざっくり混ぜる。※絶対、捏ねない!!
6
少しまとまったらラップに移しスプーンなどで大雑把に切る
7
ラップに包んで形を整え、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
8
オーブンを180度になるまで予熱する。
7のネタを等分に切り分ける。
7のネタを等分に切り分ける。
9
トレーに感覚を開けて均等に並べて、180度で10分から12分焼く。
10
焼きあがったら網やかごへ移して、冷ます。
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※粉の配合は、お好みで変えてください。ただ、アタ粉が多くなるとがっしりタイプの重いクッキーになってしまいますので、油を増やすなどの工夫が必要です。
※ココア味にするには、ココアの分量を粉の分量分減らして下さい。
※バターのかわりにギーを使っても美味しくできあがります。
※ココア味にするには、ココアの分量を粉の分量分減らして下さい。
※バターのかわりにギーを使っても美味しくできあがります。
のりーん 
甘さ控えめで、美味しかったです。 ショートニングがなかったので、バター５０グラムで作りました。アタ粉特有のコクがあり、我が家の息子と夫（パキスタン人）は、ぺろりとたいらげました。 私は、もう少し甘いほうが好きかな。
甘さ控えめで、美味しかったです。 ショートニングがなかったので、バター５０グラムで作りました。アタ粉特有のコクがあり、我が家の息子と夫（パキスタン人）は、ぺろりとたいらげました。 私は、もう少し甘いほうが好きかな。
アタ粉
バター
ショートニング
砂糖
![ココナッツシュガー カップ[450g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_28s.jpg)
