. 豆とチキンのカレーのレシピ -TIRAKITA レシピ

豆とチキンのカレー

さん提供
MDH キッチンキングを使用♪
インド料理
豆とチキンのカレーの写真

豆とチキンのカレーのレシピの説明

豆もチキンも両方食べたいと思い、MDHキッチンキングをメインに使用して作りました。
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
ひよこ豆
1/2カップ

ポイント:水煮缶を使用
鶏手羽元
4〜5本

ポイント:私は鶏胸肉の皮なしも少し入れます。
玉ねぎ
1個

にんにく
1かけ

生姜
輪切り3枚

ポイント:輪切りで冷凍しておいたものを刻んで使いました。
ししとう
5本

トマト
1個

ポイント:丸ごと冷凍しておくと、水で濡らして皮がつるっとむけます。数分の自然解凍でサクサク切りやすいです。
カレーリーフ
10枚程

ギー
大さじ1

クミンシード
小さじ1

ターメリック
小さじ1

コリアンダーパウダー
大さじ1弱

キッチンキング
大さじ1

ポイント:MDH
レモン汁
少々

塩
小さじ1弱



1
すべての材料のカットを済ませ、鍋にギー、クミンシード、玉ねぎ、カレーリーフを入れてしばらく炒めます。
2
他のスパイス、塩、にんにくと生姜のみじん切り、ししとう、鶏手羽元、水気を切った豆をすべて追加し、混ぜ合わせながらさらに炒めます。
3
トマトを加えて汁気が出てきたら、弱火にして30〜40分煮込みます。完成です！
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豆とチキンのカレーのレシピのコツ
鶏は骨付きをお勧めします。カレーの旨味がまったく違います。
本当は手羽元だけで作りたいところですが、うちは旦那さんが鶏の皮も骨付きも好まず。
そこで、私なりに考えた作り方は、手羽元と皮なしの鶏胸肉を半々で煮込み、盛り付けのときに私用に手羽元、旦那さん用には皮なしで刻んだ鶏胸肉をプレートへ。旨味も溶け込んだ美味しいカレーを家族に作れます♪技あり！

豆とチキンのカレーに必要な食材

今回はこれを使いました
キッチンキング スパイス ミックス - 100ｇ 小サイズ 【MDH】
キッチンキング スパイス ミックス - 100ｇ 小サイズ 【MDH】
450円
カレーリーフ - Curry Leaves 【10gボトル】
カレーリーフ - Curry Leaves 【10gボトル】
530円
ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
2580円
クミンホール 1kg
クミンホール 1kg
2900円
ターメリックパウダー Turmeric Powder 【50gボトル】
ターメリックパウダー Turmeric Powder 【50gボトル】
350円
在庫なし
コリアンダー　パウダー - Corriander Powder 【200gパック】
コリアンダー　パウダー - Corriander Powder 【200gパック】
530円
在庫なし
ミル付きスパイス - ヒマラヤ ピンク ソルト Himarayan Pink Salt 【Spices Up】
ミル付きスパイス - ヒマラヤ ピンク ソルト Himarayan Pink Salt 【Spices Up】
530円

ひよこ豆
【オーガニック】ひよこ豆 - Garbanzo Beans 【500g】
【オーガニック】ひよこ豆 - Garbanzo Beans 【500g】
790円
【オーガニック】ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【425g】 アリサン
【オーガニック】ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【425g】 アリサン
570円
ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【439g】 S&W
ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【439g】 S&W
450円
ひよこ豆（皮付き) - Kabuli Chana【1kgパック】
ひよこ豆（皮付き) - Kabuli Chana【1kgパック】
950円

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玉ねぎ
インドネシア料理　フライド エシャロット - Bawang Goreng 【KOKITA】
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850円
フライドオニオン - Fried Onion White【500g 袋入り】
フライドオニオン - Fried Onion White【500g 袋入り】
890円
乾燥玉ねぎ ドライオニオン Dry Onion【500gパック】
乾燥玉ねぎ ドライオニオン Dry Onion【500gパック】
820円

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にんにく
ベトナムのガーリッククラッシャー
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680円

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カレーリーフ
カレーリーフ - Curry Leaves 【5gパック】
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370円

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ギー
ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
4400円
コンパウンド ギー - Compound Ghee - 900g
コンパウンド ギー - Compound Ghee - 900g
2090円
ギー　ghee【GRB】200ｍｌ
ギー　ghee【GRB】200ｍｌ
1180円
ギー 500ml - Ghee 【GRB】
ギー 500ml - Ghee 【GRB】
2490円

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クミンシード
クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
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490円
クミンシードー - Cumin Seed 【20g】
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480円
クミン　ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】
クミン　ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】
480円
【高級品質】クミンシード - Cumin seeds【100gパック】[Viraki Bros]
【高級品質】クミンシード - Cumin seeds【100gパック】[Viraki Bros]
480円
クミンホール - Cumin Whole 【30g ボトル】
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350円

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ターメリック
ターメリックパウダー - Turmeric Powder 【20g】
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440円
【高級品質】ターメリックパウダー - Turmeric Powder【100ｇパック】[Viraki Bros]
【高級品質】ターメリックパウダー - Turmeric Powder【100ｇパック】[Viraki Bros]
380円

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コリアンダーパウダー
コリアンダー パウダー - Coriander Powder 【1kgパック】
コリアンダー パウダー - Coriander Powder 【1kgパック】
1690円
コリアンダーパウダー Coriander Powder 【80g ボトル】
コリアンダーパウダー Coriander Powder 【80g ボトル】
450円
コリアンダー　パウダー 200g 箱入り Coriander Powder 【AHMED】
コリアンダー　パウダー 200g 箱入り Coriander Powder 【AHMED】
450円

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塩
【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
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370円

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