. 豆とチキンのカレーのレシピ -TIRAKITA レシピ

豆とチキンのカレー

さん提供
MDH キッチンキングを使用♪
インド料理
豆とチキンのカレーの写真

豆とチキンのカレーのレシピの説明

豆もチキンも両方食べたいと思い、MDHキッチンキングをメインに使用して作りました。
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1/2カップ

ポイント:水煮缶を使用
4〜5本

ポイント:私は鶏胸肉の皮なしも少し入れます。
輪切り3枚

ポイント:輪切りで冷凍しておいたものを刻んで使いました。
1個

ポイント:丸ごと冷凍しておくと、水で濡らして皮がつるっとむけます。数分の自然解凍でサクサク切りやすいです。
大さじ1

大さじ1

ポイント:MDH
小さじ1弱



1
すべての材料のカットを済ませ、鍋にギー、クミンシード、玉ねぎ、カレーリーフを入れてしばらく炒めます。
2
他のスパイス、塩、にんにくと生姜のみじん切り、ししとう、鶏手羽元、水気を切った豆をすべて追加し、混ぜ合わせながらさらに炒めます。
3
トマトを加えて汁気が出てきたら、弱火にして30〜40分煮込みます。完成です!
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豆とチキンのカレーのレシピのコツ
鶏は骨付きをお勧めします。カレーの旨味がまったく違います。
本当は手羽元だけで作りたいところですが、うちは旦那さんが鶏の皮も骨付きも好まず。
そこで、私なりに考えた作り方は、手羽元と皮なしの鶏胸肉を半々で煮込み、盛り付けのときに私用に手羽元、旦那さん用には皮なしで刻んだ鶏胸肉をプレートへ。旨味も溶け込んだ美味しいカレーを家族に作れます♪技あり!

豆とチキンのカレーに必要な食材

今回はこれを使いました
クミンホール 1kg
2180円
在庫なし

ひよこ豆


玉ねぎ


にんにく


生姜


トマト


カレーリーフ


ギー


クミンシード


ターメリック


コリアンダーパウダー