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クナーファ

8月20日UP!
アラブ諸国の有名なお菓子。パリパリモチモチの不思議食感です
以前ご紹介した「ラッチャ・フェニ」を使った、バミセリのように細くパリパリとした生地を活かしたスイーツレシピです。 ラッチャ・フェニはインドやパキス...
トルコ料理

アチャールゴーシュト

8月18日UP!
パキスタンのおふくろの味といえば、アチャールゴーシュト。
アチャールゴーシュトは、パキスタンで親しまれる「アチャール(漬物スパイス)」風味の肉料理。 羊やヤギ、鶏肉を、フェンネルやマスタードシードなどの漬...
パキスタン料理