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ナシクニン・トゥンペン（ミニ

5月7日UP!

「聖なる山」を模した縁起のよい黄金色のごはん

インドネシアのお祝いに欠かせないといわれる「ナシクニン」は、縁起のよい黄金色のごはんです。「トゥンペン（Tumpeng）」は円錐型を表し、ヒンドゥーの神々...

インドネシア料理

オポールアヤム（OPOR AYAM）

4月30日UP!

鶏肉をココナッツミルクで煮たやさしい味の白いカレー

オポールは、イスラム教の断食明けなどの特別な日に食される「伝統行事のときの料理」であるそうです。家族や親戚が集まるお祭りやお祝いの席の料理としても...

インドネシア料理

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インドタイやエスニック料理のレシピ

ナシクニン・トゥンペン（ミニ

オポールアヤム（OPOR AYAM）

ジャワ風カレ（KARE）

セロリの葉のパコラ

スムール

ソトアヤム

ターメリックミルク

ギーライス

ガラムマサラ 4種類のスパイスでつくる自家

ルンダン

サンバルケラン

ガー・チエン・ヌックマム

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