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グライ（GULE/GULAI）

5月13日UP!
インドネシア風シチュー、スープカレーとも表される牛肉の煮込み
グライ（GULAI）はスマトラ発祥の煮込み料理で、インドネシア全土で親しまれています。今回は市販のグライの素を使用しました。そのパッケージにある「GULE」...
インドネシア料理

ナシクニン・トゥンペン（ミニ

5月7日UP!
「聖なる山」を模した縁起のよい黄金色のごはん
インドネシアのお祝いに欠かせないといわれる「ナシクニン」は、縁起のよい黄金色のごはんです。「トゥンペン（Tumpeng）」は円錐型を表し、ヒンドゥーの神々...
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